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《水滸傳》中好漢喜歡大口喝酒,古代的酒到底多少度?真喝不醉?

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【摘要】:
在《水滸傳》中梁山好漢除了劫富濟貧,仗義疏財以外,要說最喜歡的事情莫過于大口喝酒大口吃肉了,這反應了梁山好漢們豪爽的性格,從小說的角度來看非常的可愛。要說這古代喝酒可不是粗人的專利,文人們更是嗜酒如命,比如著名的詩仙李白,還有歐陽修以及陶淵明等等著名的文人墨客,大量的傳奇作品都是在喝酒后揮筆寫出的。那么很多朋友不禁要問這古代的酒是不是和我們現代人喝的白酒不一樣呢?到底多少度?為什么沒見古人喝醉過呢

  在《水滸傳》中梁山好漢除了劫富濟貧,仗義疏財以外,要說最喜歡的事情莫過于大口喝酒大口吃肉了,這反應了梁山好漢們豪爽的性格,從小說的角度來看非常的可愛。要說這古代喝酒可不是粗人的專利,文人們更是嗜酒如命,比如著名的詩仙李白,還有歐陽修以及陶淵明等等著名的文人墨客,大量的傳奇作品都是在喝酒后揮筆寫出的。那么很多朋友不禁要問這古代的酒是不是和我們現代人喝的白酒不一樣呢?到底多少度?為什么沒見古人喝醉過呢?那么今天我就給大家聊一下這個事情。

  我認為在我國宋代之前民間喝的酒與我們現代人的白酒是有區別的,或者說不是一回事,那個時期人們釀造的酒更多指的是米酒,并且酒精度非常的低,口感上沒有那么醇厚也沒有那么辛辣,而是偏甜一些,因此在我看來雖然很多古人喜歡動不動都大口喝酒,其實酒量并不一定有現代人那么大。

  古代釀酒技術跟現在有不小區別,古人喝的酒基本上屬于發酵酒而不是現在的蒸餾酒,單純從酒的品質和成色上來看跟現在我們在超市里買的米酒和黃酒差不多,酒精度數徘徊在十度以下,大概和現在常見的啤酒差不多。

  在《水滸傳》中好漢喝酒我認為體現的其實是一種當時的酒文化,這一點在全書中有很多的著墨,比如嗜酒的花和尚魯智深,景陽岡上打虎的武松等等,這些都是我們家喻戶曉的人物和典故。在書中武松動不動就是十幾碗不醉,魯智深更厲害了一般喝酒都不用碗直接用酒壺。

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